Варочные центры Gorenje - вопросы страница 8

Электрические зоны быстро разогреваются и поддерживают стабильную температуру. Это удобно для параллельной готовки нескольких блюд. Снижайте мощность заранее, чтобы избежать пригорания из-за остаточного тепла.

Электрический нагрев дает более ровное распределение температуры без открытого пламени. Для хлеба важно предварительно прогреть духовку не менее 15 минут и ставить форму на средний уровень. Для бисквита не открывайте дверцу первые 20 минут, чтобы не было перепада температуры. Электродуховка лучше держит стабильный режим, поэтому подъем теста более предсказуем.

Объем духовки 67 л - это “полноразмерный” уровень для ширины 50 см: спокойно помещается большой противень, форма для запекания, птица, выпечка на 2 уровня (если рецепту не критична одинаковая температура на всех уровнях). Практика: для равномерности не перегружайте камеру “впритык” к стенкам, оставляйте зазоры по бокам - так горячий воздух и продукты горения распределяются стабильнее, а корочка получается ровнее.

После остывания снимайте решетки и промывайте их теплой водой с моющим средством. Тщательно высушивайте перед установкой обратно, чтобы избежать коррозии и следов налета.

Нержавеющую сталь лучше протирать мягкой салфеткой по направлению текстуры. Используйте специальные средства без хлора и абразивов. После влажной уборки поверхность желательно вытереть насухо, чтобы не оставались разводы.

Здесь объем 64 л - это небольшая, но ощутимая прибавка: легче поставить высокую форму, запечь птицу на решетке с поддоном снизу, удобнее работать с двумя противнями по высоте. Практический плюс: меньше шансов, что блюдо окажется слишком близко к верхнему нагреву/грилю и будет подгорать сверху.

Размещайте блюдо по центру и избегайте частого открытия дверцы. При необходимости поверните форму в середине приготовления для более равномерного прогрева.

После выключения зона продолжает отдавать тепло. Это удобно для доведения соусов, каш или тушеных блюд до готовности без дополнительного расхода энергии. Планируйте снижение мощности заранее.

Электрическая духовка с расширенными режимами нагрева обеспечивает стабильную температуру и равномерное пропекание. Это важно для хлеба, пирогов и запеканок.

Расширенные режимы нагрева обеспечивают более точную настройку температуры. Это полезно для многоэтапной выпечки и блюд, требующих разных стадий приготовления.