Варочные центры Gorenje - вопросы страница 7

Конвекция обеспечивает циркуляцию горячего воздуха, благодаря чему блюдо равномернее пропекается. Это особенно заметно при готовке на двух уровнях одновременно. Практический совет: при включенной конвекции можно снизить температуру на 10–15 градусов относительно рецепта, чтобы не пересушить продукты.

Выбирайте температуру в соответствии с рецептом и не завышайте ее. Для крупных кусков мяса используйте средний уровень и при необходимости накрывайте блюдо фольгой в начале приготовления. В конце можно снять покрытие для образования корочки.

Стеклокерамика быстро нагревается и точно реагирует на изменение мощности. Поверхность легко очищается, так как она ровная и без выступающих элементов. Для сохранения внешнего вида используйте мягкую ткань и убирайте загрязнения сразу после остывания. Это снижает риск появления пятен и микроцарапин.

Уменьшайте температуру на 10–15 градусов при использовании конвекции. Для мяса добавляйте немного жидкости в форму и накрывайте фольгой на первом этапе приготовления. В конце можно открыть для образования корочки.

Увеличенный объем камеры позволяет готовить крупные формы и несколько блюд одновременно. Для равномерного результата не перегружайте пространство и оставляйте зазор для циркуляции горячего воздуха. Предварительный разогрев повышает стабильность пропекания.

Ширина 60 см дает больше пространства между конфорками, что удобно при использовании крупной посуды. Можно одновременно варить, жарить и запекать без ощущения тесноты. Электрические зоны поддерживают стабильный нагрев.

Разогревайте духовку только до необходимой температуры и не держите ее включенной дольше нужного. Старайтесь не открывать дверцу без необходимости. После завершения готовки можно приоткрыть дверцу на короткое время для выхода избыточного тепла.

По габаритам это формат 85×50×59,4 см, то есть рассчитана на стандартный “узкий” ряд кухонь. По глубине 59,4 см обычно совпадает со столешницей 60 см, но проверьте 2 момента: запас для газового шланга и розетки (поджиг/подсветка), а также чтобы задняя часть не упиралась в плинтус или выступ стены. По высоте 85 см плита чаще всего становится в линию с кухонной столешницей, но если ножки регулируемые - выставляйте по уровню, иначе дверца духовки может закрываться с перекосом и быстрее изнашивается уплотнение.

Компактная ширина и стеклокерамическая поверхность позволяют эффективно использовать пространство. Электрический формат исключает необходимость газового подключения. Важно предусмотреть качественную вентиляцию и надежное электроснабжение.

Дополнительные режимы нагрева позволяют выбирать оптимальный способ приготовления для разных блюд. Это удобно при запекании мяса, выпечке и приготовлении блюд с хрустящей корочкой. Гибкость настроек снижает риск пересушивания.