Варочные центры Gorenje - вопросы страница 13

Регулярно очищайте камеру от жира и нагара. Разогревайте духовку перед загрузкой блюда и не открывайте дверцу без необходимости. Это поддерживает равномерность нагрева и продлевает срок службы оборудования.

Обращайте внимание на мощность конфорок и стабильность пламени. Газ позволяет мгновенно менять интенсивность нагрева, что особенно удобно для стейков и блюд в воке. Для равномерной прожарки пламя должно охватывать дно посуды, но не выходить за его пределы. Регулярная чистка рассекателей поддерживает правильную форму огня.

Больший объем удобен для приготовления крупных блюд, например индейки или нескольких форм одновременно. Это дает гибкость при готовке на компанию. При этом важно не перегружать камеру – оставляйте пространство для циркуляции воздуха.

Очистка духовки заявлена традиционная, поэтому главный принцип - не копить нагар. Снаружи: мягкая микрофибра и нейтральный обезжириватель, без порошков и жестких губок, особенно вокруг ручек управления. Внутри: протирка после каждого “жирного” блюда и периодическая чистка гелем для духовок по инструкции. И еще совет: не оставляйте кислотные соусы (уксус, томат) на эмали надолго - они могут “съедать” блеск.

Газовая духовка хорошо подходит для запекания мяса и блюд с румяной корочкой. Важно разогревать ее заранее и размещать форму по центру камеры. Для более равномерного пропекания крупные блюда можно поворачивать в середине процесса.

Этот режим подходит для классической выпечки, запеканок и блюд, где нужна мягкая термообработка. Он дает более деликатный нагрев без активной циркуляции воздуха. Хорош для чизкейков и суфле, где важно избежать пересушивания поверхности.

В этой плите заявлен газ-контроль и для горелок, и для духовки: если пламя погаснет, подача газа перекрывается. Это как раз защита от сквозняков и “убежавшего” молока. Практика: после розжига держите ручку нажатой пару секунд, чтобы термопара успела прогреться, иначе пламя может погаснуть при отпускании.

Используйте крышки для кастрюль и снижайте мощность после закипания. Применяйте остаточное тепло конфорок для доведения блюда до готовности. Это позволяет сократить общее время работы нагревательных элементов.

Указана стеклянная крышка варочной поверхности: она защищает стену от брызг и закрывает конфорки, когда плита не используется. Уход простой, но важное правило - закрывать только после полного остывания решеток и горелок, иначе стекло испытывает перепад температур. Для чистки используйте средство для стекла или мягкий обезжириватель без абразивов, а засохшие капли лучше размягчать влажной салфеткой 5-10 минут.

Газ удобен для жарки, кипячения и приготовления соусов, где важна мгновенная регулировка мощности. Контроль пламени помогает добиться точной степени прожарки.