Вытяжка Gaggenau AC 472-181 в Екатеринбурге

Тип вытяжки — один из определяющих факторов при выборе модели для кухни.

Купольные модели выпускаются с креплением к стене. Благодаря своей конструкции они отличаются увеличенной площадью всасывания, способны вместить большой вентилятор и сразу несколько фильтров. Такие приборы устанавливают, как правило, в кухнях достаточно большой площади. Одним из видов купольных вытяжек считаются каминные, которые из-за своей формы, воспроизводящей традиционный камин, устанавливаются в кухнях классического стиля.

Угловые вытяжки — разновидность купольных. В соответствии со своим названием эти устройства крепятся над угловыми варочными поверхностями, удачно занимая свободное место в углу помещения.

Островные модели устанавливаются на потолок над кухонным островом, которым часто оснащаются просторные кухни-столовые в современных квартирах. Подключение таких приборов к вентиляции требует больших трудозатрат, так что часть из них работает только в режиме рециркуляции. Для работы в режиме отвода воздуховод должен располагаться вертикально, что позволяет создавать оригинальные конструкции, которые станут заметной деталью в любой кухне.

В небольших помещениях можно использовать несколько типов вытяжек. Прежде всего это экономичные, незаметные и недорогие устройства, встраиваемые в подвесной шкаф или в потолок. Нередко они оснащаются выдвижными панелями, увеличивающими площадь всасывания. Еще один тип встраиваемых устройств — со встройкой в столешницу рядом с варочной панелью. Эти производительные приборы хороши тем, что в нерабочем состоянии полностью скрыты от глаз.

Наклонные модели — еще один вариант для небольшой кухни. Они размещаются на стене, но при высокой производительности не требуют много места. Их особенностью считается пониженный уровень шума и управление при помощи пульта ДУ. Эта категория вытяжек отличается большим разнообразием размеров, дизайна, цветов.

Т-образные модели, которые не имеют традиционного купола, изготавливаются из современных материалов — ударопрочного стекла, стали, алюминия и устанавливаются обычно в кухнях современного стиля.

Потолочные подвесные устройства внешне больше напоминают люстры и другие светильники, но успешно справляются с очисткой воздуха. Они оснащены разнообразными инновационными технологиями — управлением с мобильных устройств, автоматическим отключением, подсветкой с регулировкой яркости.

Высота вытяжки подбирается исходя из габаритов кухонной мебели и высоты потолков в помещении. При выборе прежде всего необходимо предусмотреть, чтобы расстояние от нижнего края вытяжки до варочной панели соответствовало нормам безопасности с одной стороны и обеспечивало качественную очистку воздуха с другой. Если расстояние будет меньше допустимого, возникает риск возгорания и порчи мебели или техники, а доступ к плите будет затруднен. При слишком большом расстоянии не гарантируется всасывание всего загрязненного воздуха, а следовательно, ухудшается эффективность его очистки. При выборе высоты установки вытяжного устройства следует учесть также рост пользователя.

Стандартное расстояние между встраиваемыми или купольными вытяжками и варочной поверхностью должно составлять 65–75 см для электрических и индукционных варочных панелей, и 75–85 см для газовых плит. Для популярных наклонных моделей расстояние от их нижнего края до варочной поверхности может быть уменьшено до 35–45 см для электрических и индукционных устройств и до 55–65 см для газовых.

Что касается высоты самой вытяжки, то все устройства принято делить на:

• низкие — высотой от 10 до 49 см;
• стандартные — высотой от 40 до 90 см;
• высокие — от 90 до 125–130 см.

К низким относятся островные или настенные, а также встраиваемые модели. Стандартные вытяжки — самые распространенные, они включают модели любого вида, за исключением встраиваемых — купольные, каминные, островные, подвесные, наклонные и угловые. Такие устройства могут устанавливаться в помещениях любой площади. К высоким относятся, как правило, купольные, каминные, наклонные модели — все они устанавливаются в просторных кухнях-столовых с высокими потолками и становятся заметным элементом обстановки.

Ширина вытяжки — один из важнейших факторов, влияющих на выбор модели. Именно от правильно подобранной по ширине вытяжки зависит качество очистки воздуха и эффективность ликвидации всех загрязнений — частиц жира, продуктов горения, запахов, водяных паров.

По общепринятым правилам ширина прибора должна быть либо равна ширине варочной панели, либо немного превышать ее. При этом следует учитывать не размер купола устройства, который может быть достаточно большим, а непосредственно рабочую поверхность, отвечающую за всасывание загрязненного воздуха. Вытяжка должна размещаться строго по центру варочной поверхности. Если ширина вытяжки будет меньше, чем у варочной поверхности, или она будет смещена относительно центра плиты, то нельзя гарантировать устранение всех загрязнений. Если же ширина вытяжки будет намного больше, это приведет только к излишним затратам электроэнергии.

Стандартная ширина кухонных вытяжек может составлять 30 см, 45 см, 50 см, 60 см, 80 см, 90 см, 100 см и 120 см в соответствии со стандартными габаритами варочных панелей. Самыми востребованными являются устройства на 60 см, которые устанавливаются над стандартной поверхностью с четырьмя зонами нагрева.
Вытяжки шириной 30 и 45 см будут соответствовать узким варочным панелям на две или три конфорки. Вытяжки шириной 90, 100, 120 см представлены у производителей в меньшем количестве — эти мощные устройства могут монтироваться над большими варочными панелями на пять или шесть зон нагрева, а также над профессиональными и полупрофессиональными плитами и варочными центрами.

Второй параметр, которым придется руководствоваться при подборе ширины вытяжки — габариты кухни и конкретно размеры кухонной мебели, рядом с которой будет размещаться вытяжка.

Глубина вытяжки — не менее важная характеристика для выбора модели, чем ее ширина, поскольку от нее также зависит площадь рабочей втягивающей поверхности. Чем лучше площадь поверхности соответствует площади варочной панели, тем эффективнее будут устраняться загрязнения воздуха, возникающие в процессе приготовления пищи — частицы сажи, капли жира, водяные испарения, а также неприятные запахи.

При этом необходимо иметь в виду тип вытяжки. Так, из-за специфики конструкции глубина наклонных и настенных приборов не имеет большого значения. Учитывать этот параметр необходимо, если пользователь выбирает купольную, каминную, угловую, встраиваемую или островную модель. Глубина рабочей поверхности всасывания в этом случае должна быть равна глубине варочной панели или несколько превышать ее. Стоит помнить, что у больших купольных или угловых моделей размеры корпуса могут намного превышать размеры варочной панели.

Для удобства пользователя следует выбирать вытяжку так, чтобы глубина даже самого большого купола не превышала глубину столешницы. У большинства современных купольных моделей глубина точно равна ширине, поскольку и стандартные варочные поверхности чаще всего имеют квадратную форму. Это значит, что вытяжка должна располагаться точно над поверхностью плиты, так, чтобы их оси совпадали. Стандартные размеры глубины таким образом могут составлять 30, 45, 50, 60, 80, 90, 100, 120 см.

У многих встраиваемых моделей глубина может регулироваться, а рабочая всасывающая поверхность — увеличиваться благодаря выдвижному козырьку, но габариты корпуса такой вытяжки должны соответствовать размерам подвесного шкафа. Выбирать основные размеры вытяжки с соблюдением всех требований эффективности и безопасности работы следует также не в ущерб общему дизайну помещения.

Отвод — воздух засасывается в вентиляцию принудительно. Таким образом удаляются запахи, излишняя влага, частицы жира, выделяющиеся при готовке.

Циркуляция — воздух проходит через угольные и жироулавливающие фильтры, очищается и возвращается в комнату. Для активации этого режима в большинстве моделей нужно устанавливать угольный фильтр отдельно.

Выбор цвета кухонной вытяжки достаточно сложен, ведь производители предлагают буквально всю палитру оттенков, включая самые необычные. Однако чаще всего цвет вытяжки выбирается, исходя из общего стиля и расцветки кухонной мебели и техники. Нередко решающим фактором при выборе цвета становится не только тип, но и материал изготовления. Единое цветовое решение — самый популярный и несложный вариант дизайна. Большие купольные, каминные и угловые вытяжки могут также контрастировать с общим фоном, становясь таким образом эффектной деталью обстановки.

Наиболее распространенными остаются универсальные цвета — черный и белый. Не менее востребованы спокойные оттенки — например, цвет слоновой кости, кремовый, коричневый, цвет нержавеющей стали.

Самыми популярными остаются черные вытяжки. Черный цвет отлично сочетается с любыми другими, на нем не так заметны загрязнения. Кроме того, черные тона можно вписать в кухню любого стиля, от хай-тек до классического. В черном цвете изготавливают все типы вытяжек — купольные, наклонные, настенные, подвесные, островные, Т-образные. Особенно интересны и разнообразны модели из закаленного стекла, которое удачно гармонирует со стеклокерамическими варочными панелями.

Еще один универсальный цвет — белый, он особенно хорошо подходит для небольших кухонь, так как зрительно способен расширить пространство. На белом фона меньше заметны капли воды и даже частицы жира. В классическом или античном белом выполняются купольные и каминные вытяжки, угловые и встраиваемые модели. Светлые кремовые тона, оттенок слоновой кости — наиболее распространенный вариант для больших вытяжек с окантовкой из натурального дерева.

Еще один распространенный вариант — цвет нержавеющей стали. В любой кухне можно найти технику подобного оттенка, включая варочные панели, так что вытяжка сможет сочетаться с ними. Нержавейка нетребовательна в уходе, для ее очистки можно использовать любые средства. В числе ее достоинств — прочность и устойчивость к коррозии и высоким температурам.
Вытяжки необычных цветов привносят в кухню оттенок индивидуальности.

Производители предлагают модели любых оттенков — не только красные, зеленые, синие, оранжевые, но и цвета золота, бронзы или меди, а также модели с оригинальным рисунком. Устанавливать такую вытяжку стоит в кухне, выполненной в нейтральных цветах.

Встроенное освещение — функция, которая присутствует практически во всех современных вытяжках. Центрального освещения часто недостаточно для хорошего обзора рабочей зоны, особенно если над ней установлен подвесной шкаф. Интегрированные в вытяжку лампы позволяют готовить с комфортом, не напрягая зрение, их можно включать независимо от использования самой вытяжки.

Производители оснащают свои изделия лампами всех типов. Наиболее часто используются светодиодные. Их применение связано с целым рядом преимуществ. Прежде всего, светодиодные лампы отличаются очень низким энергопотреблением, которое составляет всего 2-5 Вт, они не нагреваются даже при длительном использовании, не реагируют на перепады напряжения и отличаются прочностью и долговечностью: такие лампы способны работать без замены несколько лет. Подсветка при этом получается намного более яркой, чем при использовании галогенных светильников и, тем более, ламп накаливания. Светодиоды испускают свет, безвредный для глаз, позволяют сохранить естественные цвета продуктов. У ряда производителей — например, Miele или Pando — для подсветки используются светодиодные ленты, причем интенсивность освещения можно регулировать.

Лампы накаливания используются обычно в купольных вытяжках классического стиля для создания ретро-атмосферы — этому способствует привычный теплый цвет. Такие лампы привлекают также низкими ценами, однако сильно нагреваются и требуют достаточно частой замены.

Галогенные лампы — более совершенный вариант ламп накаливания: в них используется спираль из вольфрама, а в стеклянной колбе находится газ с примесью галогенов. За счет этого стекло не темнеет, а нить накаливания может восстанавливаться в процессе работы, так что срок службы значительно увеличивается и может составить год и более.

Неоновые лампы представляют собой стеклянную колбу, заполненную неоном или смесью газов. Они отличаются устойчивостью к высоким температурам, что немаловажно для кухонной вытяжки, а также долговечностью — срок их службы может составить до 1000 часов. Еще одно их преимущество — очень малое потребление электроэнергии. Неоновые лампы позволяют создавать подсветку разного типа — как холодную, так и теплую для вытяжек в разных стилях. Мягкое рассеянное освещение не создает дискомфорта и позволяет получить интересные визуальные эффекты.

Количество ламп, которые используются для подсветки рабочей зоны в современных вытяжках, определяется целым рядом факторов, в числе которых тип вытяжки, ее габариты, вид самих ламп. Чаще всего для освещения в вытяжках используются светодиодные лампы и ленты, лампы накаливания, галогенные и неоновые, а также люминесцентные светильники.

В моделях, которые крепятся к стене, включая наклонные и встраиваемые в подвесной шкаф, обычно используются две лампы, расположенные слева и справа. Такого освещения достаточно, чтобы пользователь чувствовал себя комфортно во время подготовки продуктов и приготовления пищи. Выбирая модель, необходимо обратить внимание также на угол наклона ламп, и уточнить, не перекрывается ли световой поток рядом стоящей мебелью, техникой, элементами самой вытяжки.

В небольших недорогих моделях, особенно встраиваемых, для освещения может использоваться одна лампа — например, галогенная увеличенной мощности. Потолочные и островные вытяжки обычно располагаются над кухонным островом, к которому имеется доступ со всех сторон. В этом случае необходима более яркая подсветка — такие модели могут оснащаться тремя или четырьмя лампами.

Мощность ламп освещения в вытяжке — один из факторов, определяющих, насколько комфортно будет пользоваться подсветкой при приготовлении пищи. Правильный подбор ламп позволяет готовить, не напрягая зрение, использовать освещение независимо от работы самой вытяжки.

Наиболее часто в качестве подсветки применяются светодиодные лампы, которые отличаются очень низким энергопотреблением, составляющим всего 2-5 Вт. У ряда производителей для подсветки используются светодиодные ленты — мощность одного метра такой ленты зависит от количества светодиодов и может составить от 5 до 20 Вт.

Лампы накаливания Е14 мощностью 40 Вт устанавливаются обычно в купольных вытяжках классического стиля. Галогенные лампы — более совершенный и долговечный вариант ламп накаливания: ими оснащены многие встраиваемые, островные, наклонные и Т-образные вытяжки. Для освещения обычно используются галогеновые лампы с цоколем G4 мощностью 20 или реже 40 Вт.

Некоторые модели оснащаются флуоресцентными лампами мощностью от 9 до 13 Вт — экономичными и яркими. Неоновые лампы отличаются устойчивостью к высоким температурам и долговечностью — срок их службы может составить до 1000 часов. Мощность их обычно составляет около 20 Вт.

Регулировка яркости освещения в современных вытяжках позволяет создать максимально комфортные условия для приготовления пищи, а также использовать этот прибор в качестве источника дополнительной подсветки в кухне.

Для того, чтобы изменять яркость освещения, используются специальные электронные устройства — диммеры, или светорегуляторы. Они могут работать с различными типами ламп, включая светодиодные, галогенные и лампы накаливания, а также со светодиодными лентами.

В настоящее время существует две возможности регулировки освещения: первая подразумевает выбор одного из нескольких фиксированных значений яркости, вторая обеспечивает плавную регулировку. Управление яркостью освещения позволяет использовать подсветку не только во время приготовления пищи — например, когда яркость уменьшена до минимума, подсветка может использоваться в качестве ночника, а среднее значение яркости будет уместным во время приема пищи.

Некоторые модели вытяжек, кроме того, оснащены опцией регулировки цветовой температуры в диапазоне от 2700 К, что соответствует свету лампы накаливания, до 5000 К — значения, соответствующего температуре яркого солнечного света.