Встраиваемая микроволновая печь Bosch BEL524MB0 в Екатеринбурге

Микроволновые печи, как и другая бытовая техника, выпускаются в отдельно стоящем и встраиваемом варианте. Встраиваемые СВЧ-печи — вместительные устройства, которые можно отнести к премиальному сегменту. Они могут устанавливаться в колонну с другой бытовой техникой. Габаритные размеры встроенной печи позволяют монтировать ее в стандартную кухонную мебель. Изготовители предлагают модели в любом стиле — от хай-тек до классического и ретро. Подобные модели поддерживают несколько способов нагрева: кроме магнетрона, они могут оснащаться грилем разного типа, конвекцией и даже традиционным нагревом — такие СВЧ-печи по своим возможностям приближаются у духовке. Встроенная микроволновка подойдет для размещения в кухне любой площади, но стоимость ее может намного превышать стоимость отдельно стоящей модели.

Отдельно стоящая СВЧ-печь предназначена для размещения на столешнице: если она по каким-либо причинам не используется, небольшое и легкое устройство можно просто убрать в шкаф. Набор функций у подобной модели невелик; достаточно часто производители предлагают небольшие настольные микроволновки соло для быстрого разогрева и размораживания продуктов.

Высота микроволновой печи, то есть расстояние от основания до крышки прибора, определяется прежде всего типом встраивания. Отдельно стоящие модели — как соло, так и оснащенные грилем или конвекцией, — с камерой объемом от 15 до 30 литров, имеют высоту около 30 см. Такие микроволновки удобно размещаются на столе; при необходимости их можно убрать на полку или в шкаф. Встраиваемые в стандартную кухонную колонну или тумбу многофункциональные микроволновые печи имеют ту же высоту, что и другая встроенная техника: для компактных приборов она составляет 45 см, а для полноразмерных — порядка 60 см.

Ширина микроволновой печи — один из важнейших габаритных размеров, которые необходимо учесть при выборе модели: от нее во многом зависит объем камеры. Для отдельно стоящих СВЧ-печей с камерой объемом от 15 до 30 литров характерна ширина от 45 до 50 см. Микроволновки большего размера с размещением на столешнице могут иметь ширину до 55 см. Встраиваемые модели отличает большой выбор функций и способов нагрева, а также вместительная камера, емкость которой может достигать 60-65 литров. Такие приборы устанавливаются в стандартную тумбу или колонну и имеют соответствующую ширину — около 60 см.

Глубина микроволновой печи —параметр, наиболее сильно влияющий на объем камеры и на диаметр вращающегося стеклянного блюда. Отдельно стоящие микроволновки соло, а также приборы, оснащенные грилем, имеют глубину от 35 до 45 см. При их установке на столешнице следует учитывать, в какую сторону и насколько широко будет открываться дверца. Глубина микроволновки, которая встраивается в кухонную мебель, также варьируется в широком диапазоне. Для полноразмерных моделей с откидной или навесной дверцей она может составить около 52-55 см, а для менее вместительных приборов — порядка 32-35 см.

Гриль в микроволновой печи расширяет возможности прибора и позволяет использовать его для приготовления множества полноценных блюд. Он представляет собой дополнительный нагревательный элемент, установленный в верхней части камеры, и может использоваться как отдельно, так и в комбинации с микроволнами. Комбинированные режимы помогут не только быстрее разогревать или размораживать, но и получать блюда с запеченной румяной корочкой. Такие печи несколько дороже микроволновок соло, а использование гриля требует более тщательной очистки стенок камеры от капель жира и жидкости.

Функция памяти в микроволновых печах позволяет сохранить часто используемые рецепты, чтобы затем вызывать их одним нажатием. В память записывается последовательность действий, которая отсутствует в числе встроенных программ. В зависимости от модели эта последовательность можно состоять из двух или более этапов, для каждого из которых указывается мощность микроволн, дополнительные способы нагрева — например, гриль, — и время работы. Количество сохраняемых рецептов также может быть различным — от одного до нескольких десятков. Для вызова программы достаточно указать только ее номер.

Программы автоматического приготовления блюд в микроволновой печи учитывают особенности продуктов и позволяют добиться оптимального результата, задавая только название блюда и его вес. Как правило, в СВЧ-печах имеется возможность автоматического приготовления наиболее распространенных блюд и продуктов по классическим рецептам, где каждый рецепт включает мощность микроволн, порядок нагрева и длительность работы. В микроволновках с большим количеством функций и способов нагрева рецепт может включать последовательность действий — например, сначала использование микроволн, а затем доведение до готовности при помощи гриля.

Количество автопрограмм может быть самым разным. Недорогие настольные модели оснащаются 3-7 программами приготовления — например, для свежих овощей, картофеля, риса, пиццы. Встраиваемые модели, оснащенные грилем и конвекцией, могут иметь несколько десятков автопрограмм, а самые продвинутые модели — и более сотни: рецепт выбирается из кулинарной книги в приложении, причем такая книга постоянно обновляется. Некоторые из них рассчитаны на многоступенчатую обработку, когда продукт сначала размораживается, а потом готовится.

Программы автоматической разморозки в микроволновой печи позволяют свести вмешательство человека к минимуму. Для того, чтобы разморозить тот или иной продукт, его необходимо поместить в камеру, а затем воспользоваться кнопкой или выбрать при помощи сенсорного меню соответствующую программу. После этого потребуется задать вес продуктов и нажать кнопку Старт: мощность и продолжительность размораживания система управления определит самостоятельно. В зависимости от бренда и модели, в современных микроволновках могут присутствовать программы разморозки хлеба, мелкой выпечки, птицы и рыбного филе, мясного фарша, овощей. Если специальная программа или кнопка для того или иного вида продуктов отсутствует, можно воспользоваться размораживанием по времени.

Поскольку микроволны проникают в блюдо на глубину нескольких миллиметров, для размораживания используется малая мощность — не более 150 Вт, а для замороженных десертов еще меньшая — около 80 Вт. Мясо и птицу не следует размораживать полностью, так как некоторые их участки могут перегреться. Рекомендуется также прикрывать продукты бумажным полотенцем или бумагой для запекания, чтобы исключить пересушивание.

Программа «Автоматический разогрев» имеется практически во всех современных СВЧ-печах независимо от их стоимости и является одной из самых часто используемых. Она предназначается для того, чтобы подогревать готовые блюда без задания параметров работы, всего одним нажатием. Чтобы начать разогрев, достаточно поместить блюдо в камеру и нажать кнопку «Старт». Микроволновка сразу же будет работать на максимальной мощности, а время разогрева составит в зависимости от модели 30 секунд или одну минуту. Таким образом, пользователю не нужно выбирать с помощью кнопок или поворотного переключателя ни интенсивность нагрева, ни длительность работы.

Если блюдо не успевает разогреться, нужно нажимать кнопку «Старт» еще несколько раз: каждое нажатие увеличивает время разогрева на 30 секунд. Если для разогрева пищи используется та же посуда, в которой блюдо будет подаваться к столу, следует убедиться, что они изготовлена не из металла и не имеет металлизированных деталей. У некоторых брендов имеется специальная кнопка активации этой программы: после ее нажатия может потребоваться указание веса блюда. После того, как время выйдет, прозвучит предупреждающий сигнал.

Цвет корпуса или фасада микроволновой печи — один из решающих факторов при выборе модели. Современные производители бытовой техники предлагают множество отдельно стоящих и встраиваемых СВЧ-печей в любом стиле — от самого простого минималистичного до оригинальных моделей в ретро-дизайне, классическом или кантри. Недорогие отдельно стоящие модели небольшого объема выпускаются обычно в универсальных цветах, привычных для любой бытовой техники — белом, черном и цвете нержавеющей стали. Такие изделия подходят для любой кухни. Любителям классического стиля стоит обратить внимание на модели производства Gorenje, Kaiser и Maunfeld — эти настольные микроволновки отличают корпуса цвета слоновой кости, бежевого и кремового, с отделкой золотого, бронзового, платинового и латунного оттенка. Что касается ярких цветов, то можно упомянуть только модели от Kaiser красного цвета с отделкой под бронзу из коллекции Belle Epoque.

Гораздо шире выбор цветов у встраиваемых моделей. Большинство подобных микроволновок относится к премиум-сегменту, что предполагает большее разнообразие дизайна, тем более учитывается при этом только цвет фасада. Пребладают на рынке все те же модели белого и черного цветов, а также стальных и серебристых оттенков. Среди них можно выбрать микроволновки в современном и классическом стиле. Кроме них, можно выделить модели Teka и Zigmund Shtain из коллекции Кантри теплого оттенка ванили в сочетании с фурнитурой цвета состаренной бронзы. Интересны СВЧ-печи с фасадами сдержанных оттенков: серого с платиновым стеклом от V-ZUG, цвета серого камня от Teka, графитового серого от Miele. Яркие тона для этих микроволновок используются редко: среди них модели красного цвета Kuppersberg, медного от Korting, коричневого от Teka и Smeg.

Микроволновые печи могут иметь навесную или откидную дверцу. Модели с навесной дверцей, запирающейся на механические защелки, могут быть как встраиваемыми, так и отдельно стоящими. Такие СВЧ-печи с дверцей, открывающейся влево или вправо, могут относиться к любой категории цен: от самых простых и дешевых до премиальных моделей. Недостатки дверцы с петлями сбоку — выступающая ручка, которая затрудняет очистку фасада, и небольшой угол открытия не более 90 градусов, который может препятствовать, например, размещению прибора в углу. Если ручка действительно мешает, стоит выбрать модель, дверца которой открывается нажатием на кнопку или прикосновением к сенсору на боковой панели управления.

Модели с откидной дверцей и верхней или нижней панелью управления — как правило, встраиваемые, с камерой большого объема и увеличенным набором возможностей. Некоторые модели снабжены ручками, другие открываются нажатием на фронтальную часть. Они могут устанавливаться в шкаф или колонну с другой бытовой техникой, однако высоту установки следует выбирать, исходя из роста пользователя. Откидывающаяся дверца может заслонять обзор, если СВЧ-печь установлена слишком высоко.

По типу открывания дверцы современные микроволновые печи делятся на несколько групп. У встраиваемых и отдельно стоящих СВЧ-печей дверца может быть навесной, а встроенные модели премиум-класса зачастую оснащаются откидными дверцами. Навесные дверцы в простейшем случае можно открыть, просто потянув за ручку. Так же открываются и откидные дверцы — они ничем не отличаются от дверей обычной духовки. Более дорогие микроволновки открываются путем нажатия на кнопку на панели управления. И наконец, самые дорогие устройства с открываются при прикосновении к соответствующими сенсору.

Освещение камеры имеется в абсолютном большинстве современных микроволновых печей. Прежде всего подсветка камеры позволяет визуально контролировать процесс приготовления или размораживания продуктов. Это особенно удобно в первое время после покупки СВЧ-печи, когда пользователь еще недостаточно изучил ее возможности. Освещение включается автоматически сразу после начала работы и так же выключается, когда программа завершена. Таким образом, освещение сигнализирует о том, что магнетрон работает. Кроме того, подсветка может включаться сразу после открытия дверцы неработающей СВЧ-печи.

LED — светодиодная подсветка, которая дает приятный белый или синий свет, экономит энергию.
Галогенная — более затратная, но и освещение получается ярким, насыщенным. Может быть одна или несколько ламп.
Лампы накаливания — почти не используются в современных моделей, так как они чаще перегорают.

По типу управления микроволновые печи делятся на механические, электромеханические и электронные. Панель управлния у отдельно стоящих и у встраиваемых моделей с навесной дверцей располагается обычно в правой части корпуса, а у встраиваемых устройств с откидной дверцей — в верхней части. При помощи элементов панели управления пользователь может задавать основные параметры работы: уровень мощности микроволн, время приготовления, режим работы, автоматическую программу, а также дополнительные опции — например, включение гриля.

Полностью механическое управление встречается у устаревших и дешевых моделей — для выбора параметров работы у них служат поворотные переключатели. Более удобна электромеханическая система управления: она, в частности, предполагает открывание дверцы нажатием кнопки. Большинство же современных микроволновых печей оборудовано электронной системой управления. Электронная панель управления может оснащаться дисплеем, на который выводится информация об оставшемся времени, программе, температуре внутри камеры и т.д. Наиболее удобны и информативны сенсорные панели управления с большими дисплеями, за которыми легко ухаживать.

Кнопочные — стандартные переключатели, которые обычно находятся на боковой панели управления.
Сенсорные — используются в большинстве последних моделей. Их преимущество в том, что нет зазоров между кнопками и панелью, там не скапливается пыль. Гладкую поверхность проще мыть.
Поворотные — привычные ручки, которые нужно крутить влево-вправо, чтобы выбрать режим. В некоторых моделях есть утапливаемые переключатели — они расположены вровень с панелью; чтобы выбрать программу, нужно нажать на ручку — он выдвигается и можно поворачивать.

Часами оснащаются практически все микроволновые печи, лишь в самых простых и дешевых моделях невозможно выставить текущее время — в них имеется только таймер. В устройствах классического стиля или ретро используются аналоговые часы, которые можно настроить при помощи вращающихся ручек. Эти модели, как правило, относятся к высокой ценовой категории. С большинстве моделей используются цифровые часы, которые позволяют установить текущее время при помощи кнопок или команд меню. Время в выбранном формате будет отображаться, только когда микроволновка не используется для приготовления пищи.

Решеткой комплектуются микроволновые печи, оснащенные электрогрилем наряду с микроволнами. Гриль можно использовать отдельно или в комбинации с СВЧ. Несмотря на то, что решетка изготовлена из металла, ее помещают в камеру, даже если планируется использование микроволн. Решетка на ножках устанавливается на вращающееся стеклянное блюдо, а на нее помещаются продукты — мясо, птица, рыба или овощи. Выделяющийся жир будет стекать на стеклянное блюдо, загнутые кверху бортики препятствуют попаданию его на дно печи. Решетку можно использовать для быстрого размораживания готовых блюд.

Мощность микроволн в СВЧ-печи определяет, как быстро будет приготовлена, разогрета или разморожена пища, а также каково будет энергопотребление прибора. Производители бытовой техники предлагают модели максимальной мощностью от 450 до 1650 Вт. Однако для домашнего использования не нужны слишком мощные приборы: их может не выдержать проводка. Мощными считаются устройства с максимальным значением около 1100-1300 Вт. Большинство моделей имеет мощность порядка 800-900 Вт. Недорогие модели мощностью 500-700 Вт вполне способны обеспечить качественный разогрев и размораживание продуктов.

Автоматическое отключение при открытой двери — один из обязательных пунктов защиты. Благодаря этому СВЧ-излучение не выходит наружу и не попадает на вас. Именно поэтому мифы о «вреде микроволновки» уже устарели.