Кухонный комбайн KitchenAid KFPM770EAC в Екатеринбурге

Импульсный режим используется в современных кухонных комбайнах для того, чтобы держать под контролем процесс смешивания, измельчения или помола, а также для того, чтобы временно увеличить интенсивность работы устройства. Для его активации предусмотрена специальная кнопка: при нажатии на нее прибор начинает работать, и насадки смешивают или измельчают продукты. Скорость работы будет увеличиваться при более сильном нажатии. Работа прекращается, как только кнопка будет отпущена. Таким образом пользователь может полностью контролировать результат приготовления визуально.

Блокировка ножей в современных кухонных комбайнах — одна из составляющих системы безопасности. Так, при работе с насадкой-мясорубкой при блокировке шнекового ножа устройство автоматически отключается, что позволяет избежать повышенных нагрузок на двигатель и его повреждения. Двигатель блокируется, если неправильно установлены насадки или чаша, отсутствует или не зафиксирована крышка, а также при попытках снять чашу во время работы. Автоматическое отключение защищает устройство от скачков напряжения в сети и не дает ему включиться, если подача электроэнергии возобновилась.

Механическим управлением оснащаются кухонные комбайны всех типов, вплоть до планетарных моделей. Для задания параметров работы в таких устройствах используются поворотные переключатели или кнопки, с помощью которых кухонный комбайн включается и выключается, а также происходит выбор скорости работы: ее регулировка может быть как плавной, так и ступенчатой. Иногда кроме скорости пользователь может выбрать определенный режим работы. Комбайны с механическим управлением отличаются простотой и удобством в управлении, они менее подвержены поломкам и реже нуждаются в ремонте.

Современные кухонные комбайны — мощные многофункциональные устройства, способные заменить мясорубку, овощерезку, миксер, блендер и другие кухонные приборы. Для этого они в зависимости от модели комплектуются большим набором аксессуаров, включая ножи из нержавеющей стали для измельчения мяса и овощей, дисковые стальные и пластиковые ножи-терки, крюки для замешивания теста, соковыжималки, толкатели для мясорубки, чаши блендера, насадки для приготовления пюре, специальные приспособления для сосисок и колбас, венчики для взбивания, мельницы для муки и зерен и многое другое.