Ярослав
17.08.2025
Достоинства:
Отличный встроенный холодильник: удобен для выдержки мяса, тихий, аккуратный и надежный. Для гурманов
Недостатки:
Недостатков не обнаружил.
Комментарий:
Пару месяцев назад решил попробовать выдерживать мясо дома и купил встроенный холодильник для этой цели. Первое волнение было связано с настройкой влажности и температурой, но всё оказалось проще, чем я думал. Поставил крюки и поддон с солью, включил нужный режим и забыл — устройство само поддерживает влажность и температуру, память настроек спасла меня после отключения света. Я доволен покупкой.
Первый эксперимент — рёберные куски на три недели. Результат превзошёл ожидания: корочка плотная, аромат насыщенный, а внутри мясо стало мягче и вкуснее. Пригласил друга на дегустацию, он удивился, что домашний продукт может быть таким качественным. В другой раз использовал стеклянную дверцу для показа гостям процесса выдержки — стекло не пропускает УФ, поэтому внешний вид продуктов не портится под светом.
Особенно порадовали мелочи: внутреннее освещение удобно, когда загружаешь крюки, а угольный фильтр и автоматическое испарение конденсата уменьшают запахи и уход за прибором. Шум почти не слышно, можно держать в кухонной нише — это важно, так как у нас открытая планировка. Блокировка двери и индикация открытой двери дали спокойствие — ребенок не доберётся до мяса.
Были и практические ситуации: однажды оставил прибор в неотапливаемой подсобке зимой — всё работало стабильно, это пригодилось, когда переставлял кухню. Регулируемые ножки и металлический фронт сделали установку простой и аккуратной. В целом, прибор стал для меня рабочим инструментом, а не просто очередной техникой. Я доволен покупкой и уже планирую новые эксперименты с выдержкой.
