Плиты La Cornue в Екатеринбурге 

Самоочищающаяся эмаль — это специальное покрытие, которое облегчает процесс очистки внутренней поверхности. Обычно имеет особые свойства, которые позволяют ей разрушать загрязнения, такие как жир и пищевые остатки, при высоких температурах. Очевидные плюсы: значительно упрощает уход за духовкой, не нужно использовать химические чистящие средства или тратить много времени на ручную очистку.

Существует несколько типов эмали:

• Каталитическая: поглощает и разлагает жиры при нагревании, обычно для ее активации требуется температура около 200°C.
• Пиролитическая: предполагает нагрев до очень высоких температур (около 500°C), в результате чего все загрязнения превращаются в золу, которую легко удалить.

Удобная функция предназначена для безопасного и эффективного размораживания замороженных продуктов. Во многих плитах она используется в сочетании с конвекцией, когда вентилятор помогает равномерно распределять воздух вокруг продукта. Это позволяет размораживать пищу более равномерно и быстро, чем при комнатной температуре. Функция обычно работает при низких температурах, которых недостаточно для начала процесса приготовления пищи, но достаточно для того, чтобы размораживать ее — это помогает сохранить текстуру и вкус продукта. Эта функция может быть полезна для различных типов продуктов, таких как мясо, рыба, птица, а также готовые блюда.

Система охлаждения помогает контролировать и поддерживать безопасную температуру плиты, предотвращая ее перегрев и обеспечивая долговечность устройства. На некоторых моделях установлены вентиляторы, которые помогают рассеивать тепло и охлаждать внутренние и внешние компоненты. Они могут работать автоматически в зависимости от температуры и обеспечивать циркуляцию воздуха для предотвращения перегрева. Современные плиты оснащены специальной термоизоляцией, которая предотвращает выход наружу избыточного тепла. Это помогает защитить внешние поверхности и снизить риск ожогов. Также приборы могут иметь термостаты и датчики, которые контролируют температуру и автоматически регулируют работу системы охлаждения.

Специальное покрытие, которое наносится на внутренние поверхности духовки, облегчает процесс очистки. Оно обычно представляет собой эмаль или специальный тип антипригарного покрытия. Оно предотвращает прилипание жира и пищи, грязь не задерживается и легко удаляется. Некоторые покрытия обладают функцией самоочищения, особенно если это связано с катализаторными или пиролитическими системами. В некоторых моделях есть режим пиролиза, при котором покрытие и внутренние поверхности нагреваются до высоких температур, что позволяет сжигать остатки пищи до порошка, который затем легко вытирается. Легкоочищаемые покрытия часто выдерживают высокие температуры, что важно для плиты, где используются значительные тепловые нагрузки.

Специальный режим нагрева, который позволяет готовить пищу с использованием верхнего источника тепла. Спираль нагревается до высокой температуры, что обеспечивает интенсивный прямой жар, схожей с грилем. Это помогает создать хрустящую корочку и карамелизовать пищу. Вам может потребоваться установить решетку в верхнее положение для достижения лучших результатов. Режим идеально подходит для приготовления таких блюд, как стейки, рыба, овощи, а также для запеканок, которые требуют подрумянивания верхнего слоя. В некоторых моделях гриль можно использовать с вентиляцией, которая помогает равномерно распределять тепло и улучшает результат.

Основная функция этой системы заключается в предотвращении утечек газа и повышении безопасности при использовании газовых плит. При газ-контроле обычно используются термодатчики или термопары, которые устанавливаются рядом с конфорками. Они следят за температурой и проверяют наличие пламени — если оно погаснет (например, из-за сквозняка, пролившейся жидкости или другой причины), датчик фиксирует изменение и автоматически перекрывает подачу газа. Это делает технику более безопасной и предотвращает потенциальные риски, связанные с утечками. Газ-контроль может быть настроен так, чтобы при повторном зажигании конфорки подача топлива автоматически восстанавливалась только после того, как система удостоверится, что пламя стабильно.

Специальное покрытие, применяемое в духовых шкафах, разработано для облегчения очистки и поддержания этой чистоты внутри устройства. Эмаль «Ever Clean» обладает особым составом, который предотвращает накопление жира и грязи. Она делает поверхность более гладкой и устойчивой к загрязнениям. Загрязнения после легче удалить с помощью обычных моющих средств и влажной тряпки. В некоторых версиях используются антибактериальные добавки, которые помогают предотвратить рост бактерий и плесени, улучшая гигиеничность внутреннего пространства. Эмаль выдерживает высокие температуры и не теряет своих свойств со временем.

Система предназначена для удобного и безопасного зажигания газа без использования спичек или зажигалок. Электроподжиг основан на электрической искре — когда вы включаете конфорку, создается электрический разряд, который зажигает газ. Для активации на плите обычно есть специальная кнопка или переключатель. При нажатии электрический ток подается к искровому элементу, который, как правило, представляет собой небольшую металлическую катушку или проволоку. Искра воспламеняет газ, который поступает к горелке, — вы услышите характерный щелчок или треск. Так как нет открытого пламени при поджигании, риск утечки газа или случайного воспламенения минимизируется.

Класс энергопотребления B — это категория, которая указывает на средний уровень энергоэффективности устройства. Такие плиты потребляют больше энергии по сравнению с устройствами более высоких классов, но все еще более эффективно, чем устройства более низких классов. Они могут быть дешевле, чем более энергоэффективные модели, что делает их доступным выбором для потребителей, ищущих экономичный вариант. Хотя плиты класса B могут не обладать самыми современными технологиями энергоэффективности, они все равно предоставляют удовлетворительный уровень производительности и надежности. Например, они могут использовать более старые технологии нагрева или менее эффективные теплоизоляционные материалы.

Класс энергопотребления A++ указывает на высокую энергоэффективность устройства, что помогает сократить счета за электроэнергию. Это также способствует уменьшению общего потребления энергии и снижению нагрузки на систему. Такие плиты помогают уменьшить углеродный след и воздействие на окружающую среду, что особенно важно в условиях глобальных климатических изменений. Эти модели часто имеют улучшенные технологии и компоненты, что может также повысить их надежность и срок службы, например: улучшенная теплоизоляция, инверторные системы для точного контроля температуры и другие инновации.

Класс энергопотребления A+ — это показатель, указывающий на высокий уровень энергоэффективности бытового прибора. Это более современная и энергоэффективная категория по сравнению с классом A, но менее эффективная, чем A++ и A+++. Снижение потребления энергии уменьшает негативное воздействие на окружающую среду, так как требует меньше ресурсов для производства электроэнергии. Варочные центры обеспечивают экономичный и эффективный нагрев. В целом, они предлагают хороший баланс между энергосбережением и стоимостью, и являются разумным выбором для тех, кто хочет снизить свои энергозатраты и минимизировать влияние на окружающую среду.

Класс энергопотребления А означает, что прибор относится к группе с высокой энергоэффективностью. Это один из самых высоких классов в системе, указывающий на минимальное потребление энергии при максимальной производительности. Это помогает не только снизить счета, но и способствует снижению воздействия на окружающую среду, так как уменьшается объем выбросов углекислого газа. Обращайте внимание на этикетку прибора. При сравнении разных моделей смотрите не только на класс энергопотребления, но и на другие характеристики, такие как стоимость, функциональность и отзывы пользователей.

Дисплеи современных варочных центров отображают основную информацию о работе. Цифровые дисплеи показывают информацию в виде чисел и символов. Они могут отображать такие данные, как температура, таймер и выбранные режимы. LED-дисплеи используют светодиоды для отображения информации. Они могут быть как монохромными, так и цветными. Сенсорные дисплеи позволяют пользователю управлять функциями варочного центра с помощью касаний экрана. Они часто интегрированы с современными управленческими системами и могут предложить широкий спектр настроек и функций. Важно учитывать удобство использования, долговечность и совместимость с другими опциями.

Автоматическое отключение в конце приготовления — функция, которая обеспечивает безопасность и удобство при использовании кухонных плит. Этот механизм может быть реализован разными способами в зависимости от типа плиты и производителя. В большинстве современных моделей он работает на основе таймера. После того как пользователь устанавливает время приготовления, варочный центр автоматически выключается, когда это время истекает. Некоторые модели оснащены датчиками, которые определяют, когда пища готова или когда определенная температура достигнута. В более сложных моделях могут быть встроенные рецепты и программы. Пользователь выбирает нужный режим приготовления, и плита автоматически регулирует время и температуру, а затем отключается по завершении процесса.