Рейтинг миксеров 2025-2026 года в Екатеринбурге страница 17 

Ручной миксер — компактное устройство невысокой мощности, предназначенное для смешивания жидких или сыпучих ингредиентов, для приготовления пюре и жидкого теста, для взбивания сливок или яичных белков. В пластиковый корпус с ручкой вставляются насадки — венчики для взбивания или крюки для теста.

Регулировка скорости — функция, которой оснащаются как стационарные, так и ручные миксеры. Она может быть ступенчатой или плавной в зависимости от модели. В ручных устройствах для регулировки скорости используются кнопки на рукоятке, а в стационарных — поворотные переключатели на корпусе прибора.

Крюки для теста представляют собой спираль, изготовленную из нержавеющей стали, с крюком на конце и используются для смешивания теста разной консистенции, от жидкого до плотного, а также для приготовления густых соусов или кремов. При использовании крюков получается однородная, но не взбитая смесь.