Акции и скидки
Рейтинги техники
Отзывы о магазине
Наши преимуществаМед известен своими полезными свойствами. В нем содержится много витаминов, микроэлементов, антиоксидантов. И сам по себе он очень вкусный и ароматный. Расскажем, как сохранить все эти качества меда в домашних условиях.
Можно ли хранить мед в холодильнике?
Да, можно, хотя и не обязательно. Для меда вполне подойдет и комнатная температура, если только она не становится выше +20°C — тогда начинается расслоение. В холодильнике тоже отличные условия для меда: прохладно и нет доступа солнечному свету, который очень вреден для этого продукта. Хотя холод провоцирует кристаллизацию, но на вкус и полезные свойства она не влияет, это только внешние изменения. Если растопить мед на слабом огне, его консистенция станет прежней.
Как хранить мед в холодильнике?
Важно правильно выбрать посуду. Она должна быть из материалов, которые не впитывают и не пропускают запахи, а главное — не оказывают влияния на состав меда. Оптимальные варианты: стекло и керамика. Пластик использовать можно, но только на короткий срок. Железная посуда не подходит, так как в ней начинается реакция окисления. Емкость должна быть герметичной, с плотной крышкой.
Допустимый температурный режим: не ниже −6°C. Нужно, чтобы не было повышенной влажности. Разместить банку с медом лучше в глубине, чтобы не возникало перепада температур при открывании дверцы.
Сколько можно хранить мед в холодильнике?
Если выполнены все условия, то мед сохранит свой вкус и полезные свойства не менее 2 лет. И даже позже он вполне безопасен для употребления в пищу, но уникальные вещества в его составе начинают разрушаться. Вы получаете только сладкий десерт, а не натуральное лекарство. Если вы купили мед с добавками (орехами, шишками), то его срок годности короче — до 6-8 месяцев.
Подробнее
Подробнее
Подробнее
Подробнее
